Notre Histoire
Depuis 2013
Crémants pétillants & production de vins fins du Luxembourg
Jeune vigneron, je poursuis l’objectif d’élaborer nos vins et crémants de manière durable, précise et avec un fort potentiel de garde—pour des moments de plaisir inoubliables.
Mes crémants allient fraîcheur, finesse et perlage délicat : le crémant de Gewürztraminer en mono-cépage aux arômes exotiques, et le Kinnekskummer—une cuvée de style champagne composée de Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay et 10 % de Riesling—élégante et complexe.
Mes vins se distinguent par leur authenticité et leur structure nette, enrichies par des innovations ciblées telles que différentes variantes de barrique ou des fermentations sur peaux.
Les vignobles s’étendent sur 14,5 hectares dans un rayon de seulement 4 kilomètres autour du domaine et sont cultivés en agriculture biologique. Une couverture végétale ciblée de fleurs sauvages favorise une flore et une faune riches et stables, soutenant l’équilibre naturel du paysage. Les sols de calcaire coquillier et de Keuper confèrent à mes vins leur minéralité et leur profondeur caractéristiques—perceptibles dans chaque verre.
Les raisins sont récoltés exclusivement à la main et soigneusement sélectionnés—seule cette approche permet à mon équipe expérimentée de garantir la qualité de chaque grappe.
En tant que domaine jeune et dynamique, il me tient particulièrement à cœur d’accueillir et de conseiller nos hôtes dans le salon de dégustation de manière authentique, personnelle et conviviale.
Avec notre salon de dégustation et notre vaste terrasse panoramique, nous sommes situés directement sur la boucle de randonnée Saar-Hunsrück, ce qui fait de nous une étape prisée des randonneurs, des touristes et des amoureux de la nature.
Et il n’y a pas que les nouveaux visiteurs qui s’y sentent bien—nos clients fidèles aiment également savourer un verre de vin dans notre domaine au caractère unique, conçu de manière durable sur le plan architectural.